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♡HBで生地作り タラモサラダ風ピザ♡
by ヒョーちゃん
マヨネーズを使うので ソース作りも不要です!! ジャガイモでお腹も満足(=∩_∩=)
コツ、ポイント
ライ麦を混ぜましたが強力粉のみで出来ます 厚みが欲しい時は 生地は2分の1使います 生地は先にソースを塗って重みを加えると収縮を防げます 焼き具合は オーブンのピザボタンにお任せですが 好みの焦げ色を付けるために 二度焼きします
材料
(☆20センチ相当一枚分☆)
☆強力粉☆
250グラム
☆ライ麦☆
30グラム
☆水☆
180cc
☆砂糖・スキムミルク☆
各10グラム
☆バター☆
15グラム
☆塩・ドライイースト☆
各5グラム
☆マヨネーズ☆
適量
☆ジャガイモ☆
250グラム
☆たらこ☆
2本
☆チーズ☆
適量
☆刻みノリ☆
お好みで
このレシピの生い立ち
一枚でもお腹満足のボリュームを出したくて ジャガイモを使いました
1.
強力粉・ライ麦・水・砂糖・スキムミルク・バター・塩を全部入れてHBをセット ドライイーストは指定の箇所に入れます
2.
HBのピザ生地にセットしてスタート!! 生地を作ります
3.
生地を冷蔵庫で30分ほど休ませ 広めの場所で大きめにカットしたクッキングシートを敷き 生地の4分の1に小麦粉をまぶします
4.
20センチ相当のお皿を置いて 周りがはみ出るような大きさに伸ばします(丸くなくて大丈夫♪)
5.
お皿の上にクッキングシートのまま生地を載せます
6.
全体にマヨネーズを塗ったら 周りをひねるように巻いて お皿の丸に収めます
7.
レンジでチン☆して潰したジャガイモを全体に広げます
8.
ほぐしたタラコ→マヨネーズ→チーズを全体にコーティングし 余計なクッキングシーをカットします オーブンで焼きます☆
https://cookpad.com/recipe/1087370
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