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ポテトサラダ
by タモちゃん
脇役じゃぁないポテトサラダです♪
コツ、ポイント
レンジ加熱時間は芋に串が通るくらい確認して調節してください じゃがいもは茹でたり、蒸しても良いです 熱いうちにお酢とマスタードで下味をつけています マヨネーズと塩は味を見て加減してくださいね
材料
(4~5人分)
ジャガイモ
3個
人参
1/2本
きゅうり
1本
玉ねぎ
1/2玉
刻みパセリ(生)
約大さじ3
粗引きソーセージ
1袋(6~7本)
酢
大さじ1
粒マスタード
小さじ1
マヨネーズ
大さじ3~4
塩
少々
粗引き黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
実家で作る具沢山のポテトサラダ♪お茶碗でいうと2杯食べてしまうくらい大好き♡これさえあれば大満足ぅ♫
1.
芋は洗って皮のままラップに包みレンジで約10分チンして、熱いですが皮をむき食べやすい大きさに切ります(又は潰します)
2.
玉葱は半分にして薄くスライス、胡瓜は皮の部分を格子にむいてから薄くスライス。それぞれ分量外の塩小さじ1程度でもんでおく
3.
しんなりしたら水で塩を流し、しっかり絞って水を切っておきます
4.
人参は薄い銀杏切りに、ソーセージは輪切りにし、それぞれゆでておきます。パセリはみじん切りです
5.
ボールにマスタードとお酢を入れて溶き混ぜ、①~④の具材を熱いうちに入れて混ぜ合わせます。マヨネーズも加え塩で調味します
6.
仕上げに黒胡椒をたっぷりかけてできあがり♪
https://cookpad.com/recipe/1087702
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