トマト缶を1缶使った、さっぱりカレーです。お水は1カップのみ。後は具材の水分で十分です♪
コツ、ポイント
子供も食べられるように、甘口カレールーを使いました。大人向けには、ガラムマサラを振りかけるといいかも。鶏モモ肉でも美味しくできると思います。
このレシピの生い立ち
ごろごろ野菜カレーが苦手な娘のために考えました。
1.
鶏肉に塩コショウ、カレー粉、にんにく、しょうがをまぶしておく。
2.
玉ねぎはみじん切り、ニンジンとりんごはすりおろす。
5.
玉ねぎが透き通ってきたら、トマト缶、水1カップ、ヨーグルトを入れて混ぜる。
6.
蓋をして、加圧。
振り子が振れたら弱火で5分。
(写真は加圧後の状態です)
7.
カレールーを入れて
少し煮詰めたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1088080
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