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HBでヘルシー紅いもパン♪ホシノ天然酵母
by honey_Micci
色のきれいな紅いもでヘルシーなパンを♪ トーストすると、ほのかに焼き芋っぽい香りが♪
コツ、ポイント
ゆで小豆を少しプラスしても味・色合いともにとてもよく合いますよ。
材料
(1斤分)
水(35℃くらい)
140ml
ホシノ天然酵母の生種
28g
紅いもパウダー
15g
ぬるま湯(紅いも溶き用)
40ml
三温糖
大さじ2
オリーブオイル
大さじ1
強力粉
200g
全粒粉
80g
塩
3g
このレシピの生い立ち
紅いもパウダーと全粒粉で牛乳・バターなしのヘルシーパンが作りたくて・・
1.
(事前に約27時間かけてホシノ天然酵母を起こしておきます。) 紅いもパウダーをぬるま湯で溶いてペースト状にします。
2.
HBのケースに、材料の上から順に水、生種、紅いもペースト、三温糖、オリーブオイル、強力粉、全粒粉、塩と入れていきます。
3.
HBの全粒粉コース(普通コースでも可。)でスイッチオン!
4.
完成~♪
https://cookpad.com/recipe/1088680
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