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簡単!うまい!とろとろのコーンポタージュ
by makoto0831
たまねぎをたくさんいれ、甘みがあり、とろとろになります。コーンもたくさん入れるので、満腹感出ます。
コツ、ポイント
クリーム缶を入れてからは、焦げないようによくかき回す事ぐらいかな? あと、作った次の日の方が、おいしい気がします。
材料
(たくさん)
たまねぎ(中)みじん切り
1個
バター
30gぐらい
コーンクリーム缶(大)
2缶
コーン缶(大)
1缶
牛乳
1リットル
固形コンソメスープ
2個
塩
適量
パセリ
適量
このレシピの生い立ち
子供の頃、母が良く作ってくれました。我が家のポーンポタージュは、たまねぎもコーンもいっぱい入ってました。こんな感じだったかな?と思い出しながら作ってみました。
1.
バターを入れ、たまねぎを炒める。
2.
コーンクリーム缶×2投入。
3.
コーンの汁を切ってまたまた、投入。
4.
牛乳を少しずつ混ぜながら投入。
5.
(クリーム缶にちょっと付いてるので、その缶に牛乳をいれてから鍋に入れると無駄が出ない。)
6.
固形コンソメを入れる。(砕いて入れたほうが良いかも)
7.
味をみて、塩を追加。(お好みで。入れても一つまみぐらいで大丈夫)
8.
そのまま、コトコト煮込んで完成! 最後にパラパラと乾燥パセリを。
https://cookpad.com/recipe/1089381
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