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圧力鍋で☆豚モモ肉のトマト煮込み
by koukichi08
ついつい安くて買ってしまった豚モモ塊・・・。 圧力鍋でほろほろやわらかく・・・♪ お水を入れずに野菜とトマト缶で☆
コツ、ポイント
余ったらごはんにかけてチーズをのせてトースターで焼いても♪
材料
(2~3人分)
豚ももブロック
300グラム
タマネギ
1個
セロリ
2~3本
じゃがいも
2個
ホールトマト缶
1缶
ローリエ
1枚
にんにく(みじん切り)
1片
塩コショウ
少々
オリーブオイル
大さじ1
このレシピの生い立ち
安くてつい買った豚モモ・・でも固いお肉は苦手(><) やわらかく食べたい☆
1.
豚モモ塊肉は一口大にカットし、塩コショウを振っておく
2.
タマネギは縦に2等分し、繊維に沿って薄切りに、セロリは輪切りに、じゃがいもは皮を剥き一口大に切って水にさらしておく
3.
圧力鍋にオリーブオイルとにんにくを入れ弱火にかけ、香りが出たら中~強火にして①を入れ焼き色をつける
4.
③にタマネギ・セロリを入れざっと炒めたら、ホールトマト缶・ローリエを入れ蓋をして圧力をかけ10分☆圧が抜けるまで自然放置
5.
蓋を開け、レンジでやわらかくしたじゃがいもを入れ(またはじゃがいもを入れ再度2分圧力をかける)軽く煮込む
6.
味を見て塩コショウで調味して完成☆
https://cookpad.com/recipe/1089475
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