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電子レンジで簡単☆本格的生八つ橋
by AyakoOOOOO
電子レンジでできて、10分あれば完成しちゃう☆洋菓子より簡単☆そして味は本格的な京都のお味☆
コツ、ポイント
【3,4】は600W設定がない場合、生地が大きく膨らむのを取り出すタイミングの目安に☆ 【5】で生地は熱いうちにのばす方が良い。片栗粉をよくまぶし更にラップをかけてのばすとくっつきにくい。 シナモン以外に色や味を加える際も【2】の段階で☆
材料
水
60cc
白玉粉
20g
上新粉
20g
砂糖
30~35g(好みの甘さ加減で)
シナモン
少々(苦手なら省いても良い)
片栗粉
少々
このレシピの生い立ち
旦那が皮だけ(あんことか入ってない)八ツ橋大好きなので、手作りしてみようかと…
1.
耐熱容器に白玉粉と水の半量を入れ,泡立て器でできるだけダマがなくなるようよく混ぜる
2.
【1】に上新粉と砂糖とシナモンと残りの水を加えてさらによく混ぜる
3.
【2】がなめらかな液体状になったら、電子レンジ600wで1分加熱する。大きく膨らんだらその時点で取り出す
4.
【3】をゴムべらなどでよく混ぜひとまとまりにして、電子レンジ600wで30秒加熱する。大きく膨らんだらその時点で取り出す
5.
【4】をゴムべらなどでよく混ぜ、片栗粉を打ち粉にしたまな板など平らなところに流し、上からも片栗粉をかけて全体に薄くのばす
6.
【5】を麺棒などで薄く伸ばして、完成
7.
※このように、色んな味や色のアレンジをしても(写真は、プレーン・さつま芋・いちご・桜・シナモン・紫芋・抹茶・ココア)
8.
※王道のあんこを挟んでも、洋風にクリーム等を挟んでも、何も挟まずそのままでも美味しい☆
9.
※このようにクッキー型などで可愛く抜くのもおススメ♪(長女の生後8ヶ月にちなんで8色八つ橋を作りましたw)
10.
※こんな風にクリームや果物を乗せて…
11.
※クレープ風にしても美味しいですヽ(^o^)丿(生地はシナモン、キャラメル、黒糖、ココア)
https://cookpad.com/recipe/1089659
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