スーパーで全部皮を剥いてしまっている人をみていて、知らない人多いんだなと思って
コツ、ポイント
お鍋に入ればとうきびは何本でも大丈夫
ちなみにヒゲは天麩羅にすると美味しいです。
このレシピの生い立ち
母に教わったので覚え書きとして
1.
とうきびを薄皮1枚残して、皮を剥く。ひげひげは取る
2.
大きな鍋に水を張り
1リットルbノ対して大さじ2位の塩を入れる。
3.
水のうちからとうきびを入れて、沸騰してから
10分したら、あげて皮を剥いて冷ます。
4.
熱いうちにラップで包むと冷めた時にぴたっとくっつくので良いですよ。
冷めたらそのまま冷凍保存も出来ます。
https://cookpad.com/recipe/108982
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