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料亭の味☆天つゆ(くいつゆ) 簡単:黄金比
by 台所子育て
簡単な比率を覚えておくだけで いつもの天ぷらに高級感がプラスされちゃいます!
コツ、ポイント
必要な量に応じて、お玉やスプーンで計ってくださいね 煮詰めると辛くなるので沸いたらすぐに火を消してください
材料
(比率)
だし汁
6
しょうゆ(濃い口)
1
みりん
1
このレシピの生い立ち
料亭で働く主人に教えてもらったお店の味です。
1.
材料をすべて合わせてしっかり沸騰させる。
2.
出来上がり(*^_^*)
3.
濃い口醤油を薄口に変えるだけで 揚げ出し豆腐などに使える「くいつゆ」になります。
https://cookpad.com/recipe/1090662
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