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鰯のサンガ焼き
by らぐっち
鰯が丸ごと食べられるので、カルシウム不足を補うにはこの一品は最高ですよ♪
コツ、ポイント
長ネギは最後に混ぜて下さい。ネギが潰れないよう『スプーン』を使って混ぜるといいです。
材料
(2人分)
真イワシ
6匹
生姜
小さじ1
合わせ味噌
小さじ2
長ネギ
10センチ
このレシピの生い立ち
千葉へ旅行した時に食べたサンガ焼きは鯵だったのですが、個人的にもう少し「脂がのってたほうが」好きかな~と思って、鰯でやってみたところ大正解でした。
1.
レシピID:1087765 を見て鰯を開いてください。
2.
鰯を2センチくらいの幅で切る。長ネギを細かく切る。鰯・調味料全てをフードプロセッサーに入れ混ぜ、最後にネギを入れる。
3.
フードプロセッサーがない人は、すり鉢に鰯を入れ、すり棒でミンチにしてから味噌・生姜を入れ混ぜ合わせ、最後にネギをいれる。
4.
ホイルを敷き、その上にミンチをスプーンですくい取り、5ミリくらいの厚さで食べやすい大きさに敷いていく。
5.
上からホイルをかぷせて蓋をし、トースターなら7分・フライパンなら中火で5分焼いたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/1090721
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