根みつばの、一番おいしい食べ方はコレ!だし汁たっぷりで煮ると、柔らかくやさしい味になります♪
コツ、ポイント
調味料のうち塩は、味をみて好みで加減して下さい。卵を入れたあとは混ぜません。フライパンには蓋をしないで煮て下さい。(みつばと卵の色を保つため)
取り皿には、フライパン返しですくって取ると、形が崩れません。汁はあとからかけましょう。
このレシピの生い立ち
根みつばが大好きです♪昔からよく作っています。
1.
根みつばは、根もとを切り落とし、茎を4~5cmに切る。葉の部分は短めに。
3.
フライパンに水300ccと●の調味料を入れ、中火で沸騰したら、みつばを茎から均一に散らして入れて、しんなりするまで煮る。
4.
卵をよくまぜてから均一に回しかける。沸騰したら火を弱め、混ぜずに時々フライパンをゆすり、卵がとろんと固まるくらいに煮る。
https://cookpad.com/recipe/1090831
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.