海老のプリプリと筍のシャキシャキした食感がたまらなく美味しいです。
あと一品欲しい、、、そんなときに簡単にできます。
コツ、ポイント
たけのこの他に、蓮根でも良いです。
海老のプリプリ感とたけのこ・蓮根のシャキシャキ感を同時に楽しめます♪
我が家ではケチャップをつけて食べます。
たくさん作って冷凍保存も可能です。
このレシピの生い立ち
あと一品欲しい時やお酒のおつまみに。
1.
海老を5mmくらいにカットする。たけのこは2mm角に切る。
2.
海老の殻をむく。酒、片栗粉でもみ洗いし、流水で洗いペーパータオルで水気を拭き取る。
3.
ボールに2の海老・たけのこ、☆のすべてを入れ混ぜる。
6.
春巻きの皮の手前にあんをのせ、春巻きが三角になるように手前から巻いていく。巻き終わりの部分を5の糊でとめる。
7.
170℃の油で2分半くらいきつね色になるまで揚げる。
https://cookpad.com/recipe/1091639
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.