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茄子と挽肉のとろりチーズ
by kachimachi
とにかく簡単!ホットプレートの片隅やフライパン一つであっという間に完成です。
コツ、ポイント
茄子に火が通ってから醤油をたらしてください。
材料
(2人分)
茄子
1本
合挽肉
100g
とろけるチーズ
1枚
ナツメグ
少々
塩
少々
こしょう
少々
醤油
少々
(お好みで)糸唐辛子
適量
このレシピの生い立ち
お酒のおつまみに良いホットプレートレシピを考えました。
1.
茄子は輪切りにして水にさらしておく。
2.
ホットプレートに多めの油(分量外)を熱し、茄子と合挽肉をそれぞれ炒める。 合挽肉にナツメグ、塩、こしょうで味付けをする。
3.
茄子は裏返し両面よく焼いたら醤油を少しずつ垂らす。 合挽肉をのせ、チーズをのせる。
4.
チーズがとけたら器にとり、お好みで糸唐辛子を添えて出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/1092776
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