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止まらない☆パンの耳 de 絶品ラスク
by bee
バターの風味満載のシンプルなラスクです 一個食べたら止まりません!8月28日話題入りできました!感謝デス!
コツ、ポイント
コツはフライパンでからめるとき、砂糖はとけるまでからめることです! バター砂糖をもっと使えばよりリッチになると思います。 ☆バターを絡めるコツになるかわかりませんが、私はバターを何回かに分けて投下しています。お役に立てたら嬉しいです。
材料
(食パン一斤分の耳)
食パンの耳
一斤分
バター
25グラム
砂糖
大2
このレシピの生い立ち
パンの耳を家族が食べないので消費のために。 ハラダのプレーンなラスクが好きなのでその味をめざしてみました。
1.
食パンの耳は正方形になる感じでカット(大きいままでもいいですが、バターをからめにくいです)
2.
フライパンにバターをいれ、半分とけたあたりでパンの耳をいれて溶かしながらからめる
3.
バターがからんだら砂糖をふりかけからめる。ここで、砂糖が溶けるまで加熱することが大事です!
4.
天板に重ならないように並べて150度のオーブンで25分で完成(予熱無しで大丈夫です
5.
砂糖をとけきるまえにからめるのをやめると、砂糖がほとんどしみません。もったいないです
https://cookpad.com/recipe/1092965
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