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☆サクサクひとくちポテトパイ☆
by にゃんた104
パイってぽろぽろとくずれるからひとくちサイズにしておつまみやオードブルに♪パイのサクサクと新じゃがの甘みが美味しい1品♪
コツ、ポイント
ポテトが中央でパイの周りが膨らめば パイの形は丸でもなんでも良いと思います^^
材料
(16個分)
冷凍パイシート
2枚
新じゃが
中3個
玉ねぎ
1/4個
ベーコン
3枚
ピザ用チーズ
適量
マヨネーズ
適量
バター
10g
塩・こしょう
少々
ドライパセリ
少々
このレシピの生い立ち
冷凍パイシートが余ってて^^ ひとくちサイズの食べやすいおつまみパイが食べたくて。
1.
冷凍パイ生地は常温に解凍する。
2.
新じゃがは皮をたわしでそぎ落とし、ベーコンは1cm幅、玉ねぎは薄くスライスする。ラップをかけてレンジで10分程加熱する。
3.
ラップをとりバターを入れ、塩、こしょうをする。
4.
フォークの裏でじゃがいもを潰し、味をみながらマヨネーズを入れお好みに調整する。
5.
常温にもどしたパイ生地を2mm位に麺棒などでのばしフォークで数か所、穴をあけ8分割にする。
6.
1つが5×5センチ位になるよう手で引っぱりながらパイ生地を△に折りたたみハの字に切れ込みを入れる。
7.
再び生地を開き切れ込みを入れた両端をクルッと交差させ手のひらにのせ、しゅうまいを包むように4の具を中央にのせる。
8.
クッキングシートをひいた天板に並べ上にチーズをのせ、具の周りにマヨネーズを1まわり。(これでつや出し卵黄はいりません)
9.
パセリをふりかけ、あらかじめ200℃に予熱しておいたオーブンに入れ200℃で20分焼く。
10.
ポテトが残ったらココットなどに入れて一緒にチーズ焼きにしても♪
11.
パイはサクサク、ポテトはしっとりです^^
12.
サントネージュ酸化防止剤無添加ワインに合う春の食材を使った体に優しいおつまみコンテストで奨励賞に選んで頂きました^^
https://cookpad.com/recipe/1093519
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