おからと野菜だけのヘルシーなコロッケです。5.22入力ミスに気づき分量も訂正しました。印刷して下さった方、ごめんなさい。
コツ、ポイント
おからを分けて入れた方が、ベタつかないし、まとめやすいです。
材料
(4)
トマト水煮缶(ホール)
100cc(トマト1個含む)
このレシピの生い立ち
おからと野菜を炒めてるうちに、考えつきました。
1.
玉ねぎをみじん切りにします。なすは水につけてあく抜きをした後、みじん切りにします。
2.
フライパンを温めて、サラダ油を敷きます。玉ねぎとなすを炒めます。
3.
②におからの分量の1/2を加えて炒めます。トマト水煮を入れて、煮詰めます。
4.
ケチャップと塩・コショウを振りかけて、混ぜます。ここで、残りのおからを入れて、混ぜ合わせます。
5.
④が冷めたら、俵型に丸めて、卵・小麦粉・パン粉をつけて、揚げます。
6.
出来上がりです。ケチャップが合うと思います。
https://cookpad.com/recipe/1094392
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