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チンゲン菜と筍の豚ラーメン
by chima@
醤油ラーメンの具として妙に相性がいい、ごま油で炒めた筍とチンゲン菜と豚。大きく切ったチンゲン菜で中華街気分♪
コツ、ポイント
醤油生ラーメンは袋の説明通りに作って下さい。 ☆アレンジ☆ 塩ラーメンで作るときはスープを水溶き片栗粉でトロミ付けして、この具をトッピングすると美味しいです♪
材料
(1人)
醤油生ラーメン
1人分
豚小間
50g
チンゲン菜
~1/2株
筍の水煮
適量
塩・コショウ
適量
ごま油
大さじ1
このレシピの生い立ち
友達の家でご馳走になったチンゲン菜と豚肉の組合せのラーメンが美味しくって再現。旬の筍をプラスしてみました。
1.
チンゲン菜は大きいところは葉と茎の2等分、小さい部分はそのまま。
2.
筍の水煮は食べやすい大きさに乱切り。
3.
ごま油で一口大に切った豚肉を炒め、軽く火が通ったら筍、チンゲン菜の茎、葉の順で炒め、蓋をして軽く蒸す。
4.
全体に軽く火が通ったら塩、コショウで味付けし、醤油ラーメンの上にトッピングする
https://cookpad.com/recipe/1095085
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