文字サイズ:
小
中
大
印刷する
茄子の揚げ浸し
by レモンベリー
揚げたての茄子につゆが"じゅわ~"っとしみて美味♪ 茄子は沢山揚げて冷凍保存も可能(解凍後つゆに入れれば一品完成です)
コツ、ポイント
☆生姜がポイントです。ない場合しょうがチューブ1㎝分を入れてもOKです。
材料
(4人分)
茄子
中3本
★水
100cc
★創味のつゆ
大2
★生姜のしぼり汁
小1/4
揚げ油
適宜
針しょうが
1/4かけ分
このレシピの生い立ち
少年野球の応援時、お昼にいただき美味しかったので、作り方を教わりました!
1.
茄子は水分をよく拭き、乱切りにする
2.
中温で、じっくり揚げる
3.
きつね色になったら引き上げる
4.
★印を合わせて火にかけ沸騰したところに、3の茄子を入れ、ひと煮立ちしたら器に盛り、針しょうがを載せる
https://cookpad.com/recipe/1095229
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.