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★鮭のムニエル・柚子こしょうタルタル♪
by sairamama
ピリッとタルタルソースが、美味しいです(^O^)
コツ、ポイント
柚子こしょうは、お好みで量を調節して下さい(^◇^)
材料
(3人分)
生鮭
3切れ
マジックソルト
少々
ブラックペッパー
少々
小麦粉
適量
バター
20g
■
(タルタルソース)
卵
2個
イタリアンパセリ
適量
柚子こしょう
適量
マヨネーズ
適量
このレシピの生い立ち
鮭がお安かったので、いつものムニエルのタルタルソースに変化をつけてみました(^-^)
1.
卵は、かた茹でにし、あらくつぶす。パセリは、みじん切りにする。マヨネーズを入れ、味をみながら柚子こしょうを混ぜる。
2.
鮭の両面にマジックソルト・ブラックペッパーで下味をつける。小麦粉をまぶし、余分な粉ははたく。
3.
フライパンにバターを熱し皮目からこんがりと焼く。皮がパリッとしたら裏返しフタをして焼く。
4.
お皿に盛りつけ、タルタルソースをかけて出来上がり♡
https://cookpad.com/recipe/1095283
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