基本ベジな我が家では大皿に盛りつけ、立派なメインディッシュ!分量調整すれば、少量でも箸休め(小鉢もの)にもぴったり。
コツ、ポイント
★お好きな人は豚肉を入れてもOK!
★調味料はすみません、適当ですm(__)m ボトルからドボドボッと回しかけてます。味見しながら味見しながら完成させてます・・・ズボラ過ぎてごめんなさい。
このレシピの生い立ち
切り昆布をたくさん食べたくて。
1.
切り昆布としらたきは食べやすい大きさに切り、水洗いします。
しらたきはさっとゆでて臭みを消します。
2.
人参と油揚げ3cm位の長さの千切りにします。
人参は油をひいたフライパンで炒めます。
3.
2のフライパンにから炒りしたしらたき→切り昆布→油揚げの順に投入し、炒めます。
4.
調味料を、みりん→酒→しょうゆ→めんつゆの順に入れていきます。しばらく炒め、切り昆布が柔らかくなり、味が染みたら完成★
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