ホント美味しいです^^ぶたちゃん達大好き♬です。追記✿写真変更しました。すみません<(_ _)>
コツ、ポイント
お祝いやお客さんのもてなしに、土鍋ごと卓上に出し食べる時に身をほぐし頂くと素敵な演出に! 今回は、鯛がちっちゃかった為、2尾でしたが1尾で大丈夫です!
苦手な方は、魚屋さんでウロコと内臓を取ってもらうとよいです。
このレシピの生い立ち
鯛が大好き❤古~い本を見て・・
2.
鯛はうろこをきれいに取り除き、腹に切り目を入れ内臓を取り出し、よく洗い水気を切る。
腹に斜めに切り目を入れる。
3.
かるく塩をふり、金串を頭と尾に刺し、両面を焼く。強火の遠火で !
魚を焼く網またはグリルで!
4.
土鍋に洗い米と分量のだし汁、調味料をざっと混ぜ、鯛を入れ蓋をし強火で!沸騰したら、中火で炊き上げる。炊き始め~20分程
5.
十分に蒸らし、鯛の身をほぐし、混ぜ合わせ三つ葉をちらしいただく。
6.
※だし汁はご飯の好み(硬さ)で調節してください。
https://cookpad.com/recipe/1095690
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