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キャベツの西京味噌クリームチーズあえ
by まならぶら
思っていた以上に美味しくて自分でもびっくり。冷蔵庫にクリームチーズと西京味噌があったらお試しください。
コツ、ポイント
7の醤油は必要に応じて入れてください。(冷蔵庫で冷やすと、若干味が濃くなるので、味見をして少し薄いかなぐらいの塩加減にしておいたほうがよいです。) 目分量で作ったので、調味料の割合は大体の目安としてください。
材料
キャベツの葉
3枚
ハム
2枚
西京味噌
10g
クリームチーズ
20g
麺つゆ(「ヤマサ」の昆布つゆ使用)
少々
醤油
少々
このレシピの生い立ち
冷蔵庫に残っていたキャベツで和え物を作りたいと思い、同じく冷蔵庫にあったクリームチーズと西京味噌を合わせたらどうなるかなと思いやってみました。
1.
クリームチーズを室温でやわらかくしておく。
2.
キャベツの葉はざく切り、芯は縦に薄くスライス。(火を通した時に、葉と芯が同じやわらかさになるように切る。)
3.
2を電子レンジでチン。(500Wで2分程度が目安ですが、時間はお好みの硬さになるように調整してください。)
4.
3がまだ温かいうちにキャベツの水気を絞って切る。(やけどに注意してください。)
5.
醤油以外の調味料を全て混ぜる。
6.
キャベツに温かさが残っているうちに4と5を混ぜる。(温かいうちのほうがクリームチーズが溶けてなじみやすいと思うので。)
7.
味見をして足りなければ醤油を少し回しかけ、冷蔵庫で冷やす。
https://cookpad.com/recipe/1095832
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