文字サイズ:
小
中
大
印刷する
にらと溶き卵の味噌汁
by すずきはなこ
我が家の定番お味噌汁。シャキシャキのにらとふわふわ卵が好相性☆ 16/07/07☆感謝☆100人話題入り!
コツ、ポイント
・卵は沸いているところに流し入れてください。鍋底に卵がくっついてしまいます。 ・ふわふわ卵にするには… 卵は菜箸につたわせるようにして、鍋全体に回し入れる。 卵を入れたら混ぜないこと。(混ぜると汁が濁ってしまいます。)
材料
(およそ4人分)
にら
1束
卵
2個
だし汁
4カップ
味噌
適量
このレシピの生い立ち
我が家の定番お味噌汁です。 三つ葉と溶き卵の味噌汁(レシピID :1096303)も参照してみてください。
1.
にらはさっと水洗いして、4~5cmくらいの長さに切る。 卵は割りほぐす。
2.
鍋にだし汁を沸かす。 沸騰したら、にらを入れる。 再び沸騰したら、弱火にして、味噌を溶き入れる。
3.
中火にして味噌汁を沸かし、卵をゆっくり流し入れる。 30秒で火を止めてふたをし、そのまま1分おいて出来上がり。
4.
11/05/27 つくれぽ10人で話題入りできました♪ レシピを見てフォルダinして印刷してくださった皆さんにも感謝☆
https://cookpad.com/recipe/1096303
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.