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韮とズッキーニの豆板醤炒め
by Cookie13
ちょっとした野菜料理がもう一品欲しいとき、栄養がありそうなお総菜です。韮の味がそれほど強くありません。
コツ、ポイント
炒めすぎない方が、歯触りが良いようです。
材料
(2人分)
韮
1 束
ズッキーニ
1本
■
調味料
ごま油
大さじ1
醤油
大さじ2
みりん
大さじ1
砂糖
小さじ1
ガーリック パウダー
小さじ1/2
豆板醤
大さじ1
味噌
小さじ1
いりゴマ
少々
このレシピの生い立ち
朝食のおかずに後一品と思って、冷蔵庫に残っていた2つの材料を使いました。
1.
韮は10センチ長、ズッキーニは縦4分の1に切り、さらに斜めにスライスします。
2.
フライパンにごま油を熱し、ズッキーニを炒めます。しんなりしたら韮を加え、残りの調味料と一緒に炒めます。
3.
器に盛ってからいりゴマを添えます。
https://cookpad.com/recipe/1096556
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