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春キャベツ&厚揚げ&豚肉の生姜醤油炒め
by まゆピン
2011.1.31話題入り★甘くておいしい春キャベツたっぷり入れました。厚揚げ入りなのでお肉が少なくても満足できます♬
コツ、ポイント
④では、焦げ目をつけたいのと、厚揚げが崩れてしまうため、火加減に注意してあまり動かさないようにして炒めてください。 味が薄いときは、塩で調整してくださいね。
材料
(3~4人分)
キャベツ
120g(葉3枚くらい)
厚揚げ
300g
豚小間
100g
★塩こしょう
ひとつまみ
★片栗粉
小さじ1程度
油
大さじ1
おろししょうが
小さじ1
キッコーマン特選丸大豆しょうゆ750ml
大さじ1~大さじ1+1/2
砂糖
大さじ1
中華だしの素
小さじ1/2
塩こしょう
ひとつまみ程度
このレシピの生い立ち
厚揚げにはまっていて、生姜醤油で炒めたらさっばりとして美味しかったため。
1.
キャベツは洗って一口大に切っておく。芯の部分はスライスしておく。
2.
厚揚げは、一口大に切っておく。
3.
豚小間は、大きかったら一口大に切って★印で下味をつけておく。(長い時間おかずにすぐに調理します。)
4.
フライパンに油を入れて、②と③を入れて炒める。(焦げつかないように注意してください。)
5.
豚肉に火が通ったら、キャベツを入れてしんなりするまで炒める。
6.
味付けをして調味料が馴染んだら火を止めて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1096630
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