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簡単で絶品!!自家製塩豚
by moistapple
材料は豚肩ロースの塊と塩だけ。できあがるのを待つだけです。応用自在!ぜひお試しくださいね。
コツ、ポイント
塩は必ず天然塩を使ってください。食べるときは水にしばらく漬けて塩抜きしてから調理してください。 おすすめはインゲンとあわせたパスタ(ID:1096800)です。 フライパンで焼いて、レモンをかけてサニーレタスで巻いても美味しいです。
材料
(作りやすい分量)
豚肩ロース塊
約500g
天然塩
15g(豚肉の3%)
このレシピの生い立ち
ダンナさんと一緒に買い物に行ったとき、豚肉の塊を衝動買い。帰ってからダンナさんが作ってくれました。
1.
豚肉の全体に天然塩をすり込み、二重にしたキッチンペーパーで包み、さらにラップでぴっちりと包む。
2.
冷蔵庫に入れ、5日目くらいから食べられる。
https://cookpad.com/recipe/1096789
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