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ネスレブライトでカルボナーラ
by 炎の女の子
コーヒーに入れるブライトを使えば、生クリームなくてもクリーミィなカルボナーラができますよ。
コツ、ポイント
卵は火を止めてから加えてください。
材料
(2人分)
パスタ
200g
ベーコン
好きな量
タマネギ
半分
にんにく
1かけ
牛乳
200cc
スライスチーズ(なければコンソメキューブ半分でも)
2枚
ブライトなどクリーミングパウダー
スプーン3杯(9gくらい)
塩
適量(ベーコン、パスタの塩味による)
あらびき胡椒
好きなだけ
卵
1こ
このレシピの生い立ち
ブライトって生クリームのように使えないかと思いついて、いろんなメニューに試しています。粉末簡易植物性生クリームのような感じです(笑)。
1.
パスタをゆではじめます。 その間にソース作り。ベーコンは細切り、たまねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにしておきます
2.
フライパンに油をひき、にんにくを炒めます。香りがたったら、ベーコン、タマネギを炒めます。
3.
2に牛乳、ちぎったスライスチーズ、ブライトいれて溶かします。火は弱火。チーズなければコンソメキューブ半分でもおいしいです
4.
薄いかな?って思うくらいに塩で調味し、少し煮詰めます。
5.
火をとめた2のフライパンにゆであがったパスタをいれ、溶いた卵も混ぜ込んで全体に絡め、塩で味を調えたらできあがり。
6.
お好みであらびき胡椒も混ぜ込んで、どうぞ。
https://cookpad.com/recipe/1097021
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