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あさりとキャベツと菜の花のレンジ酒蒸し♪
by まぁしお
キャベツの甘みと菜の花の苦味があさりとの相性抜群♡レンジでチャッチャッとあと1品作りましょ♪
コツ、ポイント
◎ニンニクがダメな方は1の工程の「オイルと混ぜる」は抜かしてください。 ◎出来上がりの目安はアサリの殻が開いて、ぷくっとしておいしいそう♡になったらです。6分加熱してもまだ開かないようなら、1分ずつ加熱して様子をみてくださいね。
材料
(2.3人)
あさり
200~250g
キャベツ
2・3枚
菜の花
4・5本
■
調味料
お酒(白ワインでもOK)
大さじ2
オリーブオイル
10g位
ニンニクすりおろしチューブ(お好みで)
1cm位
塩(できればおいしい塩)
少々
黒コショウ
少々
このレシピの生い立ち
春の野菜が沢山家にあったので、一緒にレンチンしたらおいしくできました☆
1.
・アサリは殻と殻を擦るようにして洗い、塩水で砂抜きします。砂抜き後も洗って下さい ・オイルとニンニクを混ぜておきます
2.
キャベツ(少し大きめに)と菜の花を食べやすい大きさに切って、深めの耐熱容器に入れます。
3.
野菜の上に ・アサリ ・お酒 ・オリーブオイル ニンニク 入れ、ふわっとラップをかけてレンジで6分チン♪
4.
最後に軽く全体を混ぜて、味が薄いようなら塩を振って整えて、最後に黒コショウを振ったら完成です☆
5.
2015.3.9のクックパッドニュース 春爛漫♪○○と一緒に食べたい「菜の花」レシピ7選 に掲載して頂きました♪
https://cookpad.com/recipe/1097141
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