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我が家のマグロ漬け丼☆
by aiko0418
甘めのたれに漬け込んだ、づけマグロでいつでもマグロ丼が楽しめます。
コツ、ポイント
少し甘めのたれです。アボガドの薄切りと一緒に盛ってもよく合います(^_^)
材料
(2人前)
マグロ(ビンチョウマグロ)
200gくらい
☆しょうゆ
50cc
☆みりん
50cc
☆酒
20cc
海苔
適量
小葱、わさび、白ゴマなど
お好みで
このレシピの生い立ち
マグロの特売に多めに買ってきて、1日目は刺身で、2日目以降のアレンジで作りました。
1.
マグロを削ぎ切りにする。
2.
☆の調味料を全て鍋に入れ、一煮立ちさせ、冷ましておく。
3.
1のマグロを2の調味液に漬け込む。ラップをかぶせ、中の空気を抜いて、密着させる。1時間以上おく。
4.
丼にご飯を盛り、刻み海苔をちらし、マグロをのせる。お好みで、小葱、わさび、白ごまを。アボカドもよく合います。
https://cookpad.com/recipe/1097156
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