文字サイズ:
小
中
大
印刷する
アメリカ 春キャベツと豆腐でベジバーガー
by takako6262
味付けが入っていませんでした。ごめんなさい。調味料を追加します。肉を使わないベジバーガーです。大豆の水煮を入れました。
コツ、ポイント
ヨーグルトは水切り(2,3時間)した方が美味しいのですが、時間がなければそのままでも構いません。いろんな野菜を入れてみてください。豆腐と粉があればバーガーになります。
材料
(2人分)
にんじん(ミジン切り)
50グラム
玉ねぎ(ミジン切り)
50グラム
ニンニク、生姜(ミジン切り)
各1かけ
春キャベツ
2,3枚
干ししいたけ(水でもどしたもの)
1個
木綿豆腐(水切りしなくていい)
200グラム
大豆の水煮(フォークでつぶす)
100グラム
煮干の粉レシピID :1062665
小匙1
卵
1個
カッテージチーズ
50グラム
全粒粉
100グラム
しょう油
大匙1
ケチャップ
大匙1
きび砂糖
小匙1
エクストラバージンオリーブオイル
大匙1
プレーンヨーグルト
50グラム
レモン汁
大匙1
ミントの葉(ミジン切り)
大匙1
このレシピの生い立ち
肉を一切除いて野菜だけのバーガーを春キャベツで作りました。
1.
1.耐熱の大きなボールにミジン切りしたにんじん、玉ねぎ、ニンニク、生姜を入れ、蓋をして電子レンジ強で1分加熱。
2.
2.春キャベツを足し強でもう1分加熱。ミジン切りし干ししいたけを加え、豆腐と大豆を入れフォークでつぶす。煮干粉を入れる。
3.
3.卵、カッテージチーズ、粉を加えフォークで良く混ぜる。しょう油、ケチャップ、砂糖で味付け。
4.
4.テフロン加工のフライパンに油をしき、スプーン二本を使って種を落としていく。
5.
4.片面7分、裏返して5分弱火で焼く。ヨーグルトはコーヒーフィルターで水切りし、レモン汁、ミントの葉を混ぜソースにする。
https://cookpad.com/recipe/1097560
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.