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お揚げさんのたいたん
by yukky25253
超簡単なのにお揚げに味が染み込んで、おいし~~ぃお料理です。
コツ、ポイント
卵を入れるときは4のような入れ物に入れて割ると、やりやすいです。 煮るときは弱火でコトコト煮てください。
材料
(2人分)
お揚げ
1枚
卵
2個
かつおだし
300g
醤油
大さじ1
砂糖
大さじ1・5
塩
少々
このレシピの生い立ち
実家の母が時々作ってくれていたサイドメニューです。
1.
おだしをとって、お醤油、砂糖をいれ、味を見必要であれば塩を少々いれる。
2.
お揚げを油抜きした後、半分に切る。
3.
口を手で開いてあける。
4.
そこに卵を割りいれる。
5.
爪楊枝で口を縫うように留める。
6.
1に入れ、弱火で卵に火が通るまで煮る。
https://cookpad.com/recipe/1097574
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