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高野豆腐の豚肉巻、とんかつ風
by かよピコ
少ないお肉でボリューム満点! でも美味しいし、もたれないし★ 冷めても美味しいのでお弁当にもピッタリ。
コツ、ポイント
高野豆腐を戻すときに味付けも出来るのがポイントです。 衣にマヨネーズを使うのもポイントです。
材料
高野豆腐
3個
豚肉の薄切り
1パック
コンソメスープの素
1個
お湯
高野豆腐がひたひたになる程度
にんにく チューブ
2センチくらい
マヨネーズ
大2
水
カップ1
小麦粉
カップ1/2
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
使いこなしたことのない「高野豆腐」・・・近所に住む主婦の先輩からオススメレシピを教えてもらいました。 カロリーもオフだし、ちょっとのお肉で胃弱の主人も大満足!
1.
〔高野豆腐を戻す〕 お湯ににんにくを入れ、コンソメを溶かし、その中に高野豆腐をつけて戻す。 30分~1時間位
2.
高野豆腐が味を吸い、戻ったら手でしぼり、包丁で3等分にする。
3.
お肉で高野豆腐を巻きます。1ブロックに1枚で大丈夫! 留めるところを下にして置いておく。
4.
〔衣作り〕 小麦粉、水、マヨネーズを加えて混ぜる。 パン粉を用意する
5.
衣につけて、180度の油で良い色に揚がれば出来上がり★
https://cookpad.com/recipe/1097764
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