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タコと里芋の煮物
by mami~~
簡単!!圧力鍋を使ってやわらか~いタコにホクホクの里芋でとってもおいしい煮物を作りました♪
コツ、ポイント
圧力をかけた後に煮詰めながら味を含ませるのがコツ。
材料
(4人分)
ゆでたこの足
280g
里芋
大6個
だし汁
2カップ
酒
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
みりん
大さじ2
万能ねぎの小口切り
少々
このレシピの生い立ち
タコがあったので里芋を買い足して簡単な煮物を作りました。
1.
たこは大きめの一口大に切り、里芋は皮をむいて食べやすい大きさに切る。
2.
圧力鍋にたこ・里芋・だし汁・酒を入れ、ふたをして5分高圧で煮る。
3.
煮たら急冷する。
4.
ふたを開け、しょうゆ・みりんを加え煮汁が半量位になるまで中火でにる。途中鍋をゆすり味を煮含ませる。
5.
お皿に盛り、万能ねぎを散らして出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/1097867
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