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HB用☆練乳入りでほんのり甘いパン生地
by みぅちゃび
扱いやすい生地です☆折り込みにしても、そのまま焼いても美味しいです♪ しっとりしていて、ちょっと甘めのパンが出来ます☆
コツ、ポイント
ケーキ型などに並べて焼いても、ひとつずつ焼いてもOK☆
材料
強力粉
250g
砂糖
10g
塩
5g
スキムミルク
5g
練乳
10g
バター
25g
水
175cc
ドライイースト
3g
このレシピの生い立ち
ほんのり甘めのパン生地で、折り込みにしても、このパン生地だけで焼いても美味しいです☆ ♪♪ID:1100032で折り込みパン用カスタードシートを紹介しています♪♪
1.
全ての材料をHBにいれて、パン生地コースにお任せ
2.
ケースから出し、ひとつに丸めて、ラップをし、15分休ませる
3.
生地を麺棒で伸ばして、好きなシートを挟み、伸ばしてたたんで…を2,3回する
4.
好きな形を作り、35〜40分ラップをかけて発酵させる(写真のは、丸めてケーキ型に並べて焼きました)
5.
発酵の終わり頃から、オーブンを220℃に予熱する
6.
220℃のオーブンで15〜20分焼く(オーブンによって時間が異なるので、少し焼き色がつくまで焼いて下さい)
https://cookpad.com/recipe/1098137
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