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バターの香り⁂舞茸と焼鮭の炊き込みご飯⁂
by ママdeko
舞茸の炊き込みご飯にバターの香り☆焼鮭も入れて、なんとなく北海道ぽいかな〜?
コツ、ポイント
米を洗ったあと、ざるにあげて・・・・の過程を(ずぼらなもので)やっていないので、水加減は目盛よりほんのちょっとだけ多めにした方が良いかも。バターと鮭に塩っ気があるので、ご飯の調味料は甘めです。お好みで調節してください。
材料
(米2合分)
お米
2合
舞茸
1パック
鮭(塩鮭、焼いたもの)
1切れ
バター(有塩)
15グラム
醤油
大さじ2
みりん
大さじ2
このレシピの生い立ち
舞茸の炊き込みご飯、大好きです。 焼鮭とバターでちょっと味チェン?(笑) *10/9 トップ写真変更しました
1.
鮭は焼いて骨をとり、ほぐしておきます。皮もこんがり焼いて切って入れちゃいます
2.
米を研ぎ、醤油、みりんを入れ、水を目盛まで足します。 ほんのちょっと気持ち多めに☆ バターを小さく切って一緒にいれます
3.
舞茸を手で裂いて、上にのせます。30分ほど置いてから、炊飯器で炊きます
4.
炊きあがったら、鮭を入れます。混ぜたあと、少し蒸らして完成です。
5.
バターが入ってますが、冷めてもおいしいですよ〜。
https://cookpad.com/recipe/1099027
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