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十数年前に、テレビか雑誌かで卵と片栗粉と混ぜ合す方法を見た記憶を頼りに、再現した料理です。いつも適当に混ぜてたけど、友達から分量聞かれて、量ってみたらこんな感じでした。 塊肉だと失敗したりするけど、これならいつでもほろほろ♪ウチの角煮です