一食約150kcalの低カロリーなはるさめスープ。お肉だけ作りおきして冷凍できるので、手間いらずです。
コツ、ポイント
飽きてきたら、トムヤムペーストなんかを入れて味をかえてみてもおいしいです。
1.
★鶏肉だんごの作りおき★ 鶏肉にネギと生姜、片栗粉を混ぜて、しっかり粘り気が出るまでよくこねます。
2.
5等分して丸めてだんごにして、ラップでくるんで冷凍しておきます。しっかり丸めておきましょう。
3.
★はるさめスープ★ はるさめは水につけて、冷凍の鶏肉だんごは冷凍庫から取り出して、5分くらい置いておきます。時間がなければそのまま次にゴー!
4.
いったん水を捨てて、水300ccを入れて沸騰させます。煮立ったらスープの元と鶏肉だんご(凍ったままでもOK!)を入れて、肉だんごを箸で適当にほぐして、10分くらい煮込みます。
5.
肉だんごにしっかり火がとおって、はるさめがいっぱいいっぱいにふくれたら、塩で味をととのえてできあがり!
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