ホイル焼きにすることで鶏むね肉がふっくらに・・・アンチョビ、にんにく、セロリがいい香りです
このレシピの生い立ち
胸肉をやわらかく仕上げたくて
1.
鶏肉は皮を取り、一口大のそぎ切りにする
セロリとパプリカはスライスする
にんにくはおろす
2.
ボールに①と塩、黒こしょう、オリーブオイルを入れ、よくもみ込み30分以上おく
3.
アルミホイルを大きめに切り、まん中に②の半量をおき、アンチョビ2切れをちぎってのせる
4.
アルミホイルをしっかり閉じて、200℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く
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