コツ、ポイント
水は毎日交換するように!
1週間くらいもつかな?!すぐなくなっちゃうけどね♪
2.
圧力鍋にタケノコ、米ぬか、タケノコがかぶる位の水を入れる。
※米のとぎ汁の場合はタケノコがかぶる位のとぎ汁。
3.
15分加圧後、火を止め圧力が抜けるまで放置。蓋を外しそのまま冷ます。
4.
冷めたらタケノコをよく水で洗い、適当な大きさにカット。水を張ったバット等に入れて保存する。
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