旬のたけのこを簡単でシンプルな味付けの炒め物にしました☆ごま油としょうがの香りが食欲をそそります。
コツ、ポイント
・味付けは塩のみですので塩加減はお好みで(^^)
このレシピの生い立ち
筍を味わうためにシンプルな味付けにしました。
1.
筍の水煮は食べやすい大きさに切り、流水でよく洗ってざるに上げておく。
2.
フライパンにごま油とみじん切りにしたしょうがを入れ火にかけ、香りがたったら筍を加えて炒める。
3.
油が全体にまわったら、酒を加えて蓋をし、弱火で3~4分蒸し焼きにする。
4.
筍に火がとおったら塩で味付けをして出来上がり♪
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