味付けは塩・胡椒とウスターソースだけ!!
シンプルで美味しい1品です。
お弁当に入れても◎!他のお野菜でも出来ます♪
コツ、ポイント
※ハカマ→三角の葉のような部分
※蒸らすのは、アスパラに火を通すためです。
クタクタになると美味しくないので、蒸らすのは少しの時間でOK!
※ミニアスパラで作る場合は蒸らさなくてもOKです!
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にある材料で考えた簡単おつまみ♪
1.
アスパラは固い部分を切り、ハカマ※をピーラーで取り除いて牛肉を巻きつける。(最後に手でギュッと握るといい感じ)
2.
塩・胡椒をふり、巻き終わりを下にして薄く油をひいたフライパンで焼き、しっかりくっついたら他の面も焼く。
3.
少し焦げ目がついたら酒を加える。(弱火~弱め中火)
4.
ウスターソースを加えて絡めるように焼き、お肉に火が通ったら火を消してアルミで蓋をし、少し蒸らして完成!
https://cookpad.com/recipe/1099953
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