ケーキのデコに使ったり、子供のおやつに♪知ってる方も多いと思うけれど…薄皮を剥くのが面倒な私は、いつもこの方法です。
コツ、ポイント
*下に深めの容器などを置いてすると、切る際に出る果汁も無駄なく使えます(飲めます・笑)
*形が気にならないようなら5の後、そのままナイフを手前に傾けて滑らせるように外してもOK。
*他の柑橘類でも応用可
★慣れると、とっても早いです♪
このレシピの生い立ち
私がいつもしているオレンジの剥き方です。
1.
オレンジの上下を少し切り落とす。
※少し実が見えるぐらい。
2.
ナイフで縦に皮を剥いていく。
※写真では撮影の都合上、変な持ち方ですが(汗)
普通に縦に剥いて下さい。
3.
剥いた皮はこんな感じ。なるべく実を削らないよう、白い部分を切り落とす感じで。
5.
房と房の間にナイフを入れ、切り込みを入れる。(右隣の房の薄皮の手前にナイフを入れています。
6.
5と反対側の薄皮の手前にナイフを入れ、切り込みを入れる。
7.
綺麗に取れました♪
これをグル~っと一周、繰り返します。
8.
2013.4 追加
大きいものは、リンゴなどと同じようにぐるーっと皮を剥いてもいいですよ(^^)
https://cookpad.com/recipe/1100137
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