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わらびの超簡単あく抜き
by *ルナハ100*
超簡単!! 祖母から教えてもらった方法です。
コツ、ポイント
茹でた後、完全に冷めてから水に浸けて下さい。そうしないと灰汁が戻ります。浸けておく時間は2時間程度です。
材料
(4)
わらび
1束
水
適量
このレシピの生い立ち
祖母からの直伝!!重曹で茹でると本来のわらびの色が無くなるので、いつもこの方法でしてます。
1.
わらびを洗い、下から2センチぐらいを手で折る。
2.
鍋に水を沸かし、沸騰したらわらびを全部入れ、5分ぐらい茹でたらザルにあげる。
3.
冷めたら水に浸けておく。
https://cookpad.com/recipe/1100376
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