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◇簡単!基本のベイクドチーズケーキ◇
by コイチリ
マジ簡単!材料入れて電動ハンドミキサーで混ぜて焼くだけ♪コイチリ家の基本のベークドチーズケーキ!'16.1.18話題入り
コツ、ポイント
ビスケットの台はなくても美味しく出来ますよ♪ 写真では、190gのビスケットに100gのバターを混ぜて台を作りましたが、多すぎました(^o^;
材料
(直径20cmの丸型1個分)
クリームチーズ
200g(250gでも)
卵
2個
グラニュー糖
1/2カップ(約100g)
生クリーム
200cc(濃厚に仕上げたければ動物性を)
薄力粉
大さじ3
レモン汁
大さじ2
■
ビスケット台
プレーンビスケット
100~130gぐらい
バター
50~70gぐらい
このレシピの生い立ち
雪印のクリームチーズのモニターに当選したので、我が家の基本のベイクドチーズケーキを作ってみました♪大人のお誕生日にはコレです(^_-)
1.
焼き型にクッキングシートを敷く。 レシピID:1029524のすぐに敷ける方法を参考に(^_-)
2.
ビスケットの袋の角をちょっと切って空気を抜いて、麺棒でバンバンゴリゴリと、袋ごとビスケットをつぶす。
3.
ちょっと大き目の耐熱容器にバターを入れて、ふわっとラップをして、レンジで1分ほどチンして溶かす。
4.
3に、2でつぶしたビスケットを加えて、ゴムべらで混ぜ合わせる。
5.
つぶしきれていないビスケットは、すりこぎなどでつぶしながら、全体にしっとりするまで混ぜる。
6.
1の焼き型に、5を入れて、ぎゅっと押し付け、冷蔵庫に入れておく。 手にラップを巻いて押さえるときれいにできますよ♪
7.
クリームチーズを、適当な大きさに切って、ふわっとラップをして、レンジで1分半ぐらいチンして柔らかくする。
8.
ボウルに、卵、グラニュー糖、生クリーム、薄力粉、レモン汁、7のクリームチーズを入れて、電動ハンドミキサーで混ぜる。
9.
6のビスケットの上に8の生地を流し入れる。
10.
180℃のオーブンで40~45分焼く。 焼き上がりは柔らかいので、型のまま粗熱を取って、冷蔵庫で冷やすとできあがり。
11.
'16.1.18に話題入りさせていただきました。 作ってくださったみなさん!有難うございます(≧▽≦)
https://cookpad.com/recipe/1100379
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