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■ワインがわかる大人のための簡単おつまみ
by ミセスモカリ
和の食材山菜の代表的なわらびを、ワインに合うおつまみにしてみました。簡単な大人の味をワインとともにお楽しみください
材料
(2人分)
わらび(ゆでたもの)
10本
スライスチーズ
4枚
カに風味かまぼこ
4本
しょうゆ
10CC
わさび
少々
このレシピの生い立ち
春野菜といえば、何といっても山菜!わらびの、ほのかな苦さはチーズでワインのおつまみにぴったり!
1.
生のわらびを使うときは、ひとつまみの重曹をたっぷりのお湯に入れて5~6分ゆでる
2.
しょうゆとわさびをチューブから1cmほどの量を混ぜ合わせ、わらびを10分ほどつける
3.
スライスチーズ1枚にわらび5本とかに風味かまぼこ1本をいれて巻く。巻き終わりは指でチーズをなじませ閉じる。
4.
半分に切り、お皿に盛る。
5.
半分の切り口に、わらびをつけこんだ、わさびしょうゆを少々いれる。
https://cookpad.com/recipe/1100414
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