コツ、ポイント
春雨は、茹でて水をしっかり切っておいてください。
今回はサラダカットの春雨を使いましたが、春雨が長い場合は茹でてから、少し切った方が
野菜と混ざりやすいと思います。
このレシピの生い立ち
少ないお肉と春雨でボリュームのあるおかずを!
1.
豚肉は食べやすい大きさ、にらは5cmぐらい、ニンジンは千切りにする。
2.
春雨を熱湯で2,3分茹で、ざるにとって、水洗いする。
4.
3に、野菜類をすべて入れて炒め、しんなりしたら、春雨を入れ炒める。
5.
醤油、お酒、塩コショウで味を調えて出来上がり。
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