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豆乳たらこスパゲティー
by fummo
カンタンにお家で出来る、たらこスパゲティーを豆乳仕上げでヘルシークリーミーに美味しくなりました。
コツ、ポイント
たらこソースは固まりやすいのであまり煮詰めない様に弱火で温めて行きましょう。 水菜の代わりに海苔やブラックペッパーなどかけても美味しいです。 明太子でも同様に作れますよ。塩分はたらこと昆布茶、茹で汁の塩で大丈夫だと思います。
材料
(2人分)
たらこ
大1腹
じゃがいも
1こ
にんにく
1/2かけ
バター
20g位
豆乳
100cc
スパゲティー
200g
昆布茶
小さじ1/2
水菜
仕上げにお好みで
このレシピの生い立ち
お家でカンタンに作れるたらこスパゲティーを豆乳でクリーミーだけどヘルシーに仕上げたかったので出来上がりました。
1.
バター半量とたらこの皮を包丁の背でこそげとり弱火で温め、たらこがほぐれたら 豆乳を入れて温める程度で火を止めます。
2.
鍋に湯を沸かし1.5cm角に切ったジャガ芋を固めに茹でて取り出し、たらこソースのフライパンに入れ湯で汁と昆布茶も入れる。
3.
スパゲティーを固めに茹でて温めたソースとフライパンで和え固まりそうなら茹で汁を入れて混ぜ合わせる。
4.
皿に盛りつけ、水菜をのせて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/1100646
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