子供さんのおやつにいかがでしょう?私も甥っ子達に作ってみようかな?
コツ、ポイント
牛乳を野菜ジュースに代えて、水抜きしたヨーグルトなど添えても。
1.
ボールに卵、サラダ油、2/3くらいの牛乳を入れて、1回さっと混ぜる。
2.
1にホットケーキミックスを全部入れ、さっくり混ぜる。(ダマが出来ても、気にしない。練らないこと!)固さは、牛乳で調節してね。
3.
ホットプレート(又はフライパン)を温めておく。生地にスプーンでアンを大さじ2くらいずつ生地に落とし、お玉で軽く混ぜ、お玉の半分くらいの量をホットプレートに落とす。(大きさは7~8cmの円?)
4.
ホットケーキを焼く要領で、周りがプツプツしてきたら、ひっくり返し、裏面もこんがり焼く。
5.
焼き上がったら、お皿に並べて、好みで粒あんやスライスしたバナナ、ホイップクリームなどを添えて食べる。
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