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焼き麩で手抜きオツマミ
by tyuusann
残り物利用ですが、これなら胃にもたれないでしょう。
コツ、ポイント
両面を同じ温度で焼くと、おそらく後のほうが焦げて真っ黒になりますよ。裏返してからの火加減の調節が必要です。 (ただし、フライパンは樹脂加工ではなく、昔からの鉄製です) 醤油は吸い込んでしまい、ベトベトしそうで、試しておりません。
材料
(1人前)
焼き麩
10個
サラダ油
小匙1
塩
一つまみ
このレシピの生い立ち
寝る前の一寸一杯・・・と思ったら、胃にもたれない軽いツマミが何もありません。 そこで見つけた焼き麩の残り物。 もう1度焼いたらどうなるだろう?と試してみました。
1.
中火中温で熱したフライパンに、焼き麩を10個並べて片側を焼き、裏を見て美味そうな色が付いたら火を弱め裏返します。
2.
裏側の焼き色を確かめ、火を止めて塩をパラパラ振りかければ、激安で1品出来上がり!!
https://cookpad.com/recipe/1100716
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