食べるラー油は、それだけでも充分おいしいけど、おかずにアレンジしてみました。さっぱりピリ辛の、和風麻婆豆腐ができました!
コツ、ポイント
豆腐の水切りは特にしなくて大丈夫です。絹豆腐のプルプル食感を楽しんでください!
このレシピの生い立ち
食べるラー油を調味料としてつかってみました!
1.
フライパンにひき肉を炒め、そぼろになって脂が出るまでしっかり炒める。
2.
食べるラー油を入れて、炒め合わせたら一口大に切った豆腐と水を加えて5分ほど煮込む。
3.
みりん・しょうゆを加えて味を整える。(ここで味見をして調整して下さい)
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